Mousse Pato C/Caramelo Y Manteq.salad.isla De Re Beauvoir Kg

Pato: 65%(grasa de pato
hígado magro de pato(29%))
agua
preparacion de caramelo a la MANTEQUILLA salada de la ista de RÉ
emulsificantes: sucroester
lecitina de SOJA
bicarbonato sódico
aroma de vainilla)
capa perfume de caramelo
Oporto 1
9%
almidon modificado de patata
NATA
acidulantes E326
E261
LECHE en polvo
azúcares (dextrosa de TRIGO
LACTOSA)
yema de HUEVO
sal
conservante: sal nitrada
fibra de bambú
LACTOPROTEINAS
proteinas de guisante
antioxidante E301
E300
aromatizantes
especias
Decoración: xanadu
grasa de pato
emulsionantes E471
E472b
colorante Luteina
pan ázimo (almidon de maíz
yema de HUEVO
emulsionante: lecitina de SOJA
colorante E172
acidulante E330)
ALERGENOS: Puede contener GLUTEN
SOJA
HUEVO
LACTOSA
SULFITOS